งานวิจัยชี้การทานพืชอุดมด้วย “โปรตีน” ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้!

งานวิจัยชี้การทานพืชอุดม “โปรตีน” ช่วยลดเสี่ยงโรคหัวใจ!

การเปลี่ยนลักษณะรวมไปถึงรูปแบบในการรับประทานอาหารนั้นสามารถทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ซึ่งหลักฐานดังกล่าวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุดงานวิจัยของทาง Purdue University และ the Harvard T.H. Chan School of Public Health ชีว่าการทาน พืชที่มีองค์ประกอบของ “โปรตีน” แทนที่สัตว์เนื้อแดงนั้นสามารถลดคความเสี่ยงโรคหัวใจได้

ก่อนหน้านี้เป็นที่รู้กันอย่างกว้างขวางว่าการรับประทานเหล่าสัตว์เนื้อแดงทั้งหลายเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจให้มีโอกาสมากกว่าเดิมโดยสัตว์ที่มีลักษณะเนื้อแดงประกอบไปด้วยหมูเนื้อแดง เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะและเนื้อม้า 

image: wikipedia

ล่าสุดงานวิจัยชิ้นนี้ได้ชี้ตรงว่าการรับประทานพืชที่เต็มไปด้วยโปรตีนนั้นลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจเช่น ไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตซึ่งพืชที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นคือพิชในตระกูลถั่วเหลือง ถั่วต่างๆรวมไปถึงพืชที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับตระกูลถั่ว

สำหรับใครที่ต้องการลดความเสี่ยงโรคหัวใจและระดับไตรกลีเซอไรด์ให้ดีกว่าเดิมการหันมารับประทานพืชที่มีโปรตีนสูงอย่างถั่วถือเป็นทางเลือกที่ดีทีดียวหากอยู่ในภาวะเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ

image: chatelaine

CREDITS: CHATELAINE // UPI

 

Comments




Pin It on Pinterest

Share This