งานวิจัยเผยการทานอาหารตอน “เครียด” เสี่ยงอ้วนเอาง่ายๆ!

on 29 April 2019 at 6:47 pm

งานศึกษาล่าสุดน่าจะมีประโยชน์ต่อพฤติกรรมการกินของคนจำนวนไม่ใช่น้อยโดยระบุว่าการทานอาหารในตอนที่ “เครียด” นั้นอาจทำให้ได้รับน้ำหนักมากกว่าในตอนที่ทานตอนไม่เครียดแม่จะทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากันก็ตามซึ่งผลดังกล่าวเชื่อมโยงกับวิถีทางการทำงานของโมเลกุลในสมอง

ใครหลายคนคงรู้จักสภาวะนี้ดีเพราะเป็นวิธีผ่อนคลายตัวเองจากความรู้สึกเครียดที่ตัวเองมี อย่างไรก็ตามพวกเค้าไม่ได้รับรู้ถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการกระทำในลักษณะดังกล่าวและอาจเพิ่มความเครียดให้ตัวเองอีกหนึ่งเรื่องคือสภาพความอ้วน

image: shutterstock -via- livescience

ปัจจัยหลักของปัญหาทั้งหมดอาจเกิดขึ้นจากฮอร์โมนอินซูลินซึ่งผลิตขึ้นหลังจากที่เรารับประทานอาหารไปแล้วเพื่อกระตุ้นร่างกายให้ดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในเลือดและกระตุ้นกระบวนการหยุดกินในสมองโดยความเครียดที่ขับเคลื่อนให้เรากินแบบไม่ยั้งย่อมส่งผลให้ ระดับอินซูลินสูงเรื้อรังและทำให้เซลล์ประสาทใน amygdala คุ้นเคยกับอินซูลิน

พอเป็นอย่างนั้นก็จะทำให้เซลล์หยุดเสาะหาอินซูลินนั้นทำให้ระดับ NPY สูงขึ้นส่งผลนำร่องไปสู่การกินที่มากนั้นและตามต่อด้วยน้ำหนักมากขึ้นอย่างไม่รู้จบนั่นเอง